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Select（セレクト）【100g】Ethiopia エチオピア　チレ　中煎り

¥1,200

SOLD OUT

テイスト：タンジェリン、ベルガモット、ダージリン、フローラル、ソフト、まるい甘み

〇ヒロシのコメント
スッキリと飲みやすく、心のノイズまで洗い流してくれるような一杯。
忙しい日々のリセットボタンとして、軽やかな気分を取り戻したい時におすすめです。
〇おすすめペアリング
レモン系の焼き菓子／柑橘タルト
・柑橘×柑橘で香りが増えて、後口がさらにスッとする。
バター強めのサブレ／ショートブレッド
・バターのコクを”ベルガモット感”が切ってくれて、上品にまとまる。
白あん、栗系（和菓子寄り）
・まるい甘み+紅茶っぽさが相性良くて、華やかさが出る。
ハムチーズ系の軽いホットサンド
・油分をさっぱり洗って、最後が軽い。朝のメニュー向き。

焙煎日：2026.2.14

◇以下、商社ページより（抜粋）
〇豆情報
エリア：エチオピア　シダマチレ
生産者：ニグセゲメダムゲ氏、地域の小規模生産者
標高：1,860～1,990m
品種：74112、エチオピア在来種
精製方法：ウォッシュト
〇Story
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
チレウォッシングステーション(以下、WS)は同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
品質基準は厳しく設定されているWSです。年々、地域の小規模生産者たちは品質に対する理解を深めています。完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、時間をかけずに収集するよう努めています。
シトリックな酸質と柔らかい質感が秀逸なウォッシュドです。

※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。
※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２～３週間程度、おいしくお楽しみいただけます。
　また、時間による変化も併せてお楽しみください。