テイスト:白ワイン、プルーン、青レモン、長い余韻 〇ヒロシのコメント これから年末年始の楽しいことが目白押しなこの季節に もっと彩りを添える、ちょっと贅沢なコーヒーを仕入れました！ 2020年にCup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 ご存知の方も多いのではないでしょうか。この芳醇な香りは病みつきになります！ 豆を挽くとはじける香りは、コーヒーを淹れたい気持ちを掻き立てます。はやる気持ちを抑えつつ丁寧にコーヒーを淹れてくださいね！ 口にすると、白ワイン、プルーン、青レモンといった爽快な果実感とスムーズな口当たり、消えない余韻に酔いしれます。 １年間頑張った自分にご褒美！ちょっと贅沢なコーヒー！ 新しい年はちょっと贅沢なコーヒーで！ そんな感じで、楽しんでいただきたい一杯です。 焙煎日：2025.1.7 ◇以下、商社ページより（抜粋） 〇豆情報 エリア：シダマ州 ブラ モルケ 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏 標高：2,340～2,420m 品種：74158 精製方法：ナチュラル 〇Story 本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 モルケ ドライングステーションは同氏の直営農園と周辺5km圏内の小規模生産者からチェリーを買い付けています。 世界的にみても稀なほど高地でチェリーを生産しており、ゆっくりと実を熟す過程で豊かな酸とフレーバーを生成しています。 白ワインのような生き生きとした酸質です。余韻に残るラズベリーやハーバルなフレーバーが他にはない個性を引き立てています。 ※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２週間程度、おいしくお楽しみいただけます。 　また、時間による変化も併せてお楽しみください。

テイスト：黒糖、シナモン、赤リンゴ、レーズン、チョコレート、甘い余韻 〇ヒロシのコメント 前回仕入れたグアテマラコバンがあっという間に無くなりました！ 実は、ずっと温めていた気持ちがありました 以前より少しだけお付き合いがある、グッドコーヒーファームズさん 自転車でつくる、サステナブルなコーヒーを作られています 農家と消費者と地球に良い、三方良しの持続可能で再生可能なコーヒープロジェクト なんだか、すごく共感していました。勝手に... だから、いつかはグアテマラはドライウォッシュトを仕入れたいという気持ちがずっとありました。どうせなら、一袋買いしたい！そして、やっと買いました！ どれくらいで無くなるのかわかりませんが、たくさんありますｗ どうぞお買い求めください 気になるお味は、 まず黒糖やシナモンを感じます。赤リンゴのような穏やかな酸味とレーズンやチョコレートのような甘い余韻がクセになります 冷めてくると甘さが爆発します。あぁ、コーヒー飲んでるなーと思える、きっと定番の一杯になる豆です。 焙煎日：2024.12.24 ◇以下、商社ページより（抜粋） 〇豆情報 エリア：ニューオリエンテ ハラパ 生産者：エリアス・モラレス氏 標高：1430～1750m 品種：パチェ、カトゥアイ、カティモール、カティシック 精製方法：ドライウォッシュト 〇ＳＴＯＲＹ エル・ピナル農場は、エリアス・モラレスが率いる農場で、モラレス家のコーヒー栽培に対する四世代にわたる献身を示しています。この農場の名前は、40年前にモラレス家が植えた松の木に由来し、これらの木々は今では50メートルを超え、豊かな生物多様性の隠れ家を提供しています。この地域には、他の2つのモラレス家の農場、自然が豊かなため「花」を意味するラス・フローレス農場と、「泉」を意味するエル・チョロ農場があります。モラレス家は地域社会に水を供給し、蜂や鳥を引き寄せるために、エル・チョロ・デ・エル・ピナル(エル・ピナルの泉)という名の噴水を設置しました。2018年にGCFの初期の開拓者として参加したエリアスは、生産と加工管理のリーダーとしての地位を確立し、自転車動力パルパーや堆肥のための水の再利用など、GCFの環境に優しい技術を実施することで、環境保護とコーヒーの卓越性への意欲を示しています。 ※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２週間程度、おいしくお楽しみいただけます。 　また、時間による変化も併せてお楽しみください。

テイスト：グレープジュース、カカオ、赤ワイン、長い余韻 〇ヒロシのコメント 今期はティピカ単一品種となり、クリーンカップやブライトネスが向上したそうなので、グレープ感やクリーンさを残しつつ、ワインのような大人な味わいを目指して、浅めの焙煎に仕上げてます。 口に含むとグレープジュースなんだけど、ちょっと苦みもあり、ワインのような複雑な大人の味わいを楽しんでもらえたらと思います。 焙煎日：2024.12.16 〇豆情報 エリア：バラホナ　バルオコ東部 農園名：リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん 標　高：700～1400ｍ 品　種：ティピカ 精製方法：ナチュラル 〇コーヒー豆について 　このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。 〇精製方法について 　砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーは、真っ赤に完熟したチェリーを一粒づつ手で摘み取るところから始まります。その後、夾雑物を取り除いたのち、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。小屋の屋根は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、そこで目標の水分値になるまで約40～45日間かけてチェリーを乾燥させます。通常、ナチュラルプロセスの乾燥は10日～14日間程度で行われますが、倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発に進み、ワインのような独特なフレーバーが生まれます。 ※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２週間程度、おいしくお楽しみいただけます。 　また、時間による変化も併せてお楽しみください。

テイスト:レモンキャンディ、フローラル、まるい口当たり 〇ヒロシのコメント レモンのような爽やかなフレーバーが口いっぱいに広がります。ほのかなライチを思わせるフローラルな甘い香りも感じられます。 　口当たりもまろやかで、レモンキャンディーをなめているかのような爽やかさと甘さが特徴のコーヒーです。 焙煎日：2025.1.7 ◇以下、商社ページより（抜粋） 〇豆情報 エリア：イルガチェフェ イディド地区 生産者：300世帯の小農家さん 標高：2,150～2,300m 品種：Krume, Walisho, 在来種 精製方法：ウォッシュト 〇産地について 　古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は、従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。イディド地区もそのような地区の一つで、イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバー、特に2023年クロップは、レモンキャンディのような甘さや、ライチや黄桃のようなフルーツフレーバーが際立っています。 ※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。 ※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２週間程度、おいしくお楽しみいただけます。 　また、時間による変化も併せてお楽しみください。

とってもお手軽なドリップバッグです！カップにのせて、お湯を注ぐだけコーヒータイムが始まります。 コーヒー豆をたっぷり１２ｇ使用してます。満足できる味わいです！ テイスト:白ワイン、プルーン、青レモン、長い余韻 〇ヒロシのコメント これから年末年始の楽しいことが目白押しなこの季節に もっと彩りを添える、ちょっと贅沢なコーヒーを仕入れました！ 2020年にCup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 ご存知の方も多いのではないでしょうか。この芳醇な香りは病みつきになります！ 豆を挽くとはじける香りは、コーヒーを淹れたい気持ちを掻き立てます。はやる気持ちを抑えつつ丁寧にコーヒーを淹れてくださいね！ 口にすると、白ワイン、プルーン、青レモンといった爽快な果実感とスムーズな口当たり、消えない余韻に酔いしれます。 １年間頑張った自分にご褒美！ちょっと贅沢なコーヒー！ 新しい年はちょっと贅沢なコーヒーで！ そんな感じで、楽しんでいただきたい一杯です。 賞味期限：2025.3.15 ◇以下、商社ページより（抜粋） 〇豆情報 エリア：シダマ州 ブラ モルケ 生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏 標高：2,340～2,420m 品種：74158 精製方法：ナチュラル 〇Story 本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。 モルケ ドライングステーションは同氏の直営農園と周辺5km圏内の小規模生産者からチェリーを買い付けています。 世界的にみても稀なほど高地でチェリーを生産しており、ゆっくりと実を熟す過程で豊かな酸とフレーバーを生成しています。 白ワインのような生き生きとした酸質です。余韻に残るラズベリーやハーバルなフレーバーが他にはない個性を引き立てています。 ※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。