【100g】Guatemala　グアテマラ　エル・セロ　中～中深煎り

テイスト：レーズン、黒糖、チョコレート、アーモンド、ピーチ、クローブ、甘い余韻

〇ヒロシのコメント
グッドコーヒーファームズさんの豆、第２弾！
もちろん今回も、１袋買いです！たくさんあるので、是非お買い求めください！
気になるお味は、
ひと口で黒糖とレーズンを溶かしたチョコの甘み。
少し時が経つとピーチの瑞々しさにほのかなクローブが重なり、
ラストはアーモンドと黒糖の澄んだ余韻が長く続きます。
焙煎日：2025.7.23

◇以下、商社ページより（抜粋）
〇豆情報
エリア：ニューオリエンテ ハラパ
生産者：エリアス・モラレス氏
標高：1800～2000m
品種：パチェ100％
精製方法：ドライウォッシュト

〇ＳＴＯＲＹ
グアテマラの高地、標高約2000メートルに位置するEl Cerroは、長くGOOD COFFEE FARMSの一員としてブランドの歴史に貢献してきましたが、近年、その管理はGCFに初期から深く関わるエリアス・モラレスに引き継がれました。グアテマラのコーヒー生産全般にわたる豊富な経験を活かし、農園の品質と持続可能性の向上に努めています。カティモールから地域に根付く土着品種パチェへの植え替えを進め、日陰樹や地元の果樹を植えて土地に命を取り戻す取り組みを行っています。
こうした健康的な環境は豊かな生態系を育み、ミツバチが多く集まる場所となっています。エリアスは近隣で養蜂箱も管理していますが、農園の丁寧な管理こそが、これらの重要な花粉媒介者を育て、美味しいコーヒーの味わいにもつながると考えています。。


※直射日光・高温多湿を避け、保存してください。
※賞味期限：豆のまま保管する場合は２ヶ月程度、挽いた場合は２～３週間程度、おいしくお楽しみいただけます。
　また、時間による変化も併せてお楽しみください。